隨著生活水平提高，讓孩子“吃好”成為家長(zhǎng)最為重視的事情之一。數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)快速增長(zhǎng)、產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富。食品中，即食燕麥、麥片、酸奶、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食品銷(xiāo)量呈數(shù)倍增長(zhǎng)；營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑品類(lèi)中，骨膠原軟骨素、氨糖等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑成交額同比增速超7倍，維生素E、鐵等保健品同比增速超10倍。

然而，在剛過(guò)去的第37個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，另一組數(shù)據(jù)卻給我們敲響了警鐘：我國(guó)6歲至17歲學(xué)生超重肥胖率已達(dá)19%，若不干預(yù)，2030年可能升至31.8%。主要表現(xiàn)為：主食、畜禽肉攝入超標(biāo)，超過(guò)70%的孩子肉類(lèi)攝入過(guò)量，而蔬菜、水果、奶及大豆制品攝入不足，多數(shù)學(xué)生日均奶類(lèi)攝入遠(yuǎn)低于300克推薦標(biāo)準(zhǔn)。

出現(xiàn)上述問(wèn)題的主要原因有三點(diǎn)：

(資料圖片僅供參考)

一是不少家長(zhǎng)仍持有“胖等于壯”的錯(cuò)誤觀念，以孩子“吃得多”為榮，放任其飲食，忽略了過(guò)度喂養(yǎng)帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。二是科學(xué)食養(yǎng)知識(shí)匱乏。數(shù)據(jù)顯示，僅10.9%的學(xué)生具備合格營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，很多家長(zhǎng)和孩子不了解合理膳食結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步加劇營(yíng)養(yǎng)失衡。三是受不健康零食和不良飲食習(xí)慣影響，部分學(xué)生挑食偏食，偏愛(ài)高油高鹽高糖飲食，甚至用零食代替正餐，三餐不規(guī)律，加上久坐少動(dòng)，超重肥胖和代謝異常自然高發(fā)。

一邊花錢(qián)買(mǎi)補(bǔ)劑，一邊是營(yíng)養(yǎng)失衡。這提醒我們，補(bǔ)劑不能替代科學(xué)飲食，營(yíng)養(yǎng)品更無(wú)法彌補(bǔ)不良生活習(xí)慣帶來(lái)的影響。

那么，怎么吃才健康？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等單位制定發(fā)布的《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》，細(xì)化了6歲至10歲、11歲至13歲、14歲至17歲3個(gè)階段的健康飲食體系，精準(zhǔn)匹配不同年齡段學(xué)生的能量與營(yíng)養(yǎng)需求。

6歲至17歲的學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，科學(xué)健康飲食和合理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑是支撐他們骨骼生長(zhǎng)、大腦發(fā)育、體能提升的“加油站”。

家庭層面，應(yīng)回歸膳食本源、科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。每餐盡量保證蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪和全谷物搭配，必要時(shí)可補(bǔ)充合規(guī)安全的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；同時(shí)，定期記錄孩子的身高、體重等數(shù)據(jù)，以便及時(shí)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。

學(xué)校層面，要優(yōu)化供餐、強(qiáng)化食育。優(yōu)化膳食搭配，減少高油高鹽高糖菜品供應(yīng)，做到營(yíng)養(yǎng)與美味兼得。同時(shí)，定期開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科普與實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生選擇健康食物的能力。

學(xué)生自身，要樹(shù)立健康意識(shí)，掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，不僅要“吃好”，更要“會(huì)吃”。一方面要自覺(jué)抵制不健康食品，規(guī)律三餐；另一方面要養(yǎng)成少坐多動(dòng)的習(xí)慣，減少使用屏幕時(shí)間，讓運(yùn)動(dòng)成為生活的一部分。

只有掌握科學(xué)食養(yǎng)知識(shí)，凝聚多方合力，才能筑牢學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康防線，真正為他們托舉起健康未來(lái)。

關(guān)鍵詞： 學(xué)生 增長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)品 快速 市場(chǎng) 營(yíng)養(yǎng) 健康